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皮皮蝦在中國大陸地區的正式名稱寫作“蝦蛄”,但不同地域對皮皮蝦的叫法不一,如:蝦爬子、瀨尿蝦等。皮皮蝦的肉質含水分較多,肉味鮮甜嫩滑,淡而柔軟,并且有一種特殊誘人的鮮味。每年春季是其產卵的季節,此時食用為最佳。肥壯的皮皮蝦腦部滿是膏脂,肉質十分鮮嫩可口!天兒越來越暖和了,老鐵們是時候組團去吃蝦啦~

皮皮蝦的精選做法

對于皮皮蝦的瘋狂愛好者來說,這蝦不管用什么方法做都超級好吃!而且做法絕對簡單,但味道卻讓人欲罷不能,完全停不下來的節奏!想想口水又出來啦~要知道,這海鮮界的網紅的稱號可不是白來的哦!

“過氣網紅”重回C位!

每年春季是皮皮蝦產卵的季節,這時候的皮皮蝦尤其肥壯,腦部滿是膏脂,肉質十分嫩滑,口感鮮甜,絕對稱得上是世間珍饈啊!老鐵們冒著扎手的風險也要剝出那條嫩白的蝦肉狂吃個不停,你還在等什么?

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